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用芝麻酱和豆腐乳，不吃香菜葱姜蒜调火锅蘸料只需要放芝麻酱和豆腐乳，通常情况下调火锅蘸料要用芝麻酱豆腐乳韭菜花以及葱花和香菜，如果荤菜类不吃的话，那么就只能用芝麻酱和豆腐乳去调制，芝麻酱用于打底，豆腐乳用于调味，也就是增加咸鲜味道。
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